| كلمة الإدارة |
الإهداءات |
|
|
|||||||
| راهي الطبخ يهتم بجميع الاكلات الخليجية , العربية ,الغربية |
| صندوق المحادثة |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| كلمة الإدارة |
|
الإهداءات |
|
|
|||||||
| راهي الطبخ يهتم بجميع الاكلات الخليجية , العربية ,الغربية |
| صندوق المحادثة |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
11-09-2009, 05:17 PM
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
طريقه عمل كيكه الشوكولاته بالصور الخيااالية
انا :
معاني غريبة
بسم الله الرحمن الرحيم  شخ ـــباركم..؟ طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة رقم1  سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره 2  اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصوره  على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ... احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره  قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصوره  اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبرد.. تزيين الكعكه قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الشكل  إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل  احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابه عليه املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح  ابشري قطع من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على الكعكه ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في الصوره  ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كما في الشكل  ويعــــــــــله فــــــيه العااافـــــــيه ياربيــــــه...~ لاتحرموووني من ردوووكم الغاااويه ..  
آخر تعديل معاني غريبة يوم
11-09-2009 في 05:19 PM.
|
|
11-09-2009, 11:08 PM
|
#3 | |||||||||
|
راهي جديد
|
انا :
اهات الحنين
وااااااو واووووو مررررررة حلوة ومشهية اموووت بالشوكولاااا تسلمين ياغلا عمري على الوصفة وان شاء الله بنسويها |
|||||||||
|
|
11-10-2009, 10:37 AM
|
#4 | |||||||||
|
مديرة المنتدى
|
انا :
المبرقعة
يممممممي ,,, تسلمين الغالية ع الطريقة الحلوة والسهلة ... نترقب ا ليديد من جداج ... حافظج الرحمن |
|||||||||
 وش عاد باقي عقب كسر المجاديف أما الغرق .. والا ضياع السفينه نصٍفي غمـۉض بــ إمتـدآدهـ تضيعـۉن .,. ۉ آلْنصٍف آلْآخر صٍـع ـّب تستـۉعبۉنـه |
|
11-10-2009, 05:55 PM
|
#5 | ||||||||||
|
راهي ذهبي
|
انا :
معاني غريبة
اقتباس:
الله يسلم غاليج .. مرورج الكشخه .. نورتي غلايه ^_^ |
||||||||||
|
|
|
11-10-2009, 05:57 PM
|
#6 | ||||||||||
|
راهي ذهبي
|
انا :
معاني غريبة
اقتباس:
مرورج الحلووو .. الله يسلمج من كل شر .. سويها وطرشيلي شوي هع .. نورتي يالغلا ^_^ |
||||||||||
|
|
|
11-10-2009, 05:58 PM
|
#7 | ||||||||||
|
راهي ذهبي
|
انا :
معاني غريبة
اقتباس:
الله يسلمج من كل شر .. مرورج الحلوو .. نورتي شيختي ^_^ |
||||||||||
|
|
|
11-11-2009, 07:56 PM
|
#9 | ||||||||||
|
راهي ذهبي
|
انا :
معاني غريبة
اقتباس:
مرورج النايس .. اكيد بتقبله  نورتي ^_^ |
||||||||||
|
|
|
12-04-2009, 02:01 PM
|
#10 | ||||||||||
|
راهي جديد
|
انا :
دموع الورد
الكيكة رووووووووووعة شو رايج تسوينها وطرشينها حقنها مشكورة الغالية ع الطرح الغاوي لاتحرمينا من يديدج |
||||||||||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
 |
العرض العادي
